Cogumelos em conserva de alimentos crus são, na verdade, apenas convencionalmente chamados assim. Esta marinada não inclui vinagre, açúcar e sal de cozinha; mas, no entanto, cria a ilusão de um sabor em conserva.
É necessário
- - 0,5 kg de cogumelos frescos
- - suco de meio limão
- - 1-2 dentes de alho
- - 1 cabeça de cebola média
- - 1/2 colher de chá sal marinho
- - Pimenta preta
- - 1 Colher de Sopa. azeite de oliva extra virgem
- - espremedor de alho
Instruções
Passo 1
Preparação de cogumelos:
Lave os champignon em água corrente. Coloque em uma peneira ou toalha para secar.
Em seguida, corte os cogumelos em fatias finas e coloque em uma tigela funda.
Passo 2
Preparando a "marinada":
Misture o suco de meio limão com sal, pimenta e azeite.
Pressione o alho e adicione à mistura. Não é necessário adicionar alho à marinada.
etapa 3
Corte a cebola em meias argolas finas e acrescente aos cogumelos. Preencha tudo com a mistura resultante.
Misture delicadamente e leve à geladeira por algumas horas.
