A Páscoa é um prato de mesa tradicional da Páscoa, geralmente feito de queijo cottage. Pode ser cru e fervido. Sugerimos preparar Páscoa crua com ricota e mascarpone com amêndoas. A Páscoa crua é armazenada menos cozida, por isso deverá ser consumida mais rapidamente.
É necessário
- Por dez porções:
- - 300 g de queijo ricota;
- - 250 g de queijo mascarpone;
- - 130 g de frutas cristalizadas;
- - 100 g de açúcar de cana;
- - 80 ml de creme;
- - 50 g de chocolate preto, amêndoas fritas;
- - 1 colher de chá de extrato de baunilha.
Instruções
Passo 1
Pegue um molde para a Páscoa, cubra-o com várias camadas de gaze, deixando a gaze pendurada nas bordas.
Passo 2
Combine ricota, mascarpone, açúcar e vanilina em um processador de alimentos. Você deve obter uma massa homogênea. Transfira para uma tigela.
etapa 3
Bata as natas um pouco, junte à massa de queijo, depois mande frutas cristalizadas, amêndoas picadas, chocolate preto (pode ralar).
Passo 4
Coloque a massa na forma preparada em cima da gaze, feche as bordas da gaze, coloque uma carga pesada por cima.
Etapa 5
Guarde a Páscoa na geladeira durante a noite.
Etapa 6
Pela manhã, retire o mascarpone acabado e a ricota da Páscoa com gaze, transfira para um prato. Decore como achar melhor, como passas sem sementes.
