A Páscoa está chegando, e um delicioso e lindo bolo de Páscoa vai aparecer na mesa da manhã. O que exatamente será depende de você. Você pode comprá-lo na loja ou cozinhar você mesmo. Aqui está uma receita simples de um delicioso bolo com amêndoas, passas e limão.
É necessário
- Para massa:
- - 60 gramas de fermento,
- - 100 ml de leite,
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar.
- Para o teste:
- - 1 kg de farinha,
- - 400 ml de leite,
- - 5 ovos,
- - 150 gramas de açúcar
- - 300 gramas de manteiga.
- Para enchimento:
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha
- - 150 gramas de passas,
- - 200 gramas de amêndoas,
- - raspas de limão a gosto.
- Para esmalte:
- - 1 clara de ovo,
- - 150 gramas de açúcar em pó,
- - 1 colher de chá de suco de limão.
Instruções
Passo 1
Para a massa. Dissolva 60 gramas de fermento em 100 ml de leite, acrescente duas colheres de açúcar (normal ou de cana), mexa.
Passo 2
Para o teste. Adicione dois copos (copo de 200 gramas) de farinha ao leite e junte a massa. Cubra com filme plástico ou toalha, deixe morno por meia hora.
etapa 3
Divida 5 ovos em claras e gemas. Misture as gemas com o açúcar. Bata as claras até formarem uma espuma. Derreta a manteiga. Rale as raspas. Misture os ingredientes preparados com a massa. Mexa até que as bolhas apareçam.
Passo 4
Adicione a farinha restante e sove por cerca de 15 minutos. Faça uma bola com a massa resultante, cubra com uma toalha e deixe por duas horas.
Etapa 5
Frite 200 gramas de amêndoas em uma frigideira e pique da maneira que achar conveniente (você pode usar um liquidificador).
Etapa 6
Lave as passas, seque, polvilhe com farinha.
Etapa 7
Sove a massa combinada e sove por mais 2-3 minutos. Adicione amêndoas e passas à massa.
Etapa 8
Preencha formulários de papel (até a metade) com massa. Espere a massa crescer até a borda.
Etapa 9
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Asse os bolos por 30-40 minutos (o tempo depende do seu forno).
Etapa 10
Para esmalte. Amasse uma proteína com açúcar de confeiteiro, adicione uma colher de chá de suco de limão e mexa. Esfrie os bolos e cubra com esmalte.
