Os feiticeiros são um prato bielorrusso, feito de batata ralada crua. O recheio é geralmente feito de cogumelos ou carne. Feiticeiros com feijão são uma variedade deliciosa em jejum, eles também são preparados com batatas raladas, cebolas e ervas frescas são usadas como tempero para o prato.
É necessário
- Para quatro porções:
- - 1 kg de batatas;
- - óleo vegetal;
- - sal.
- Para preencher:
- - 1 xícara de feijão cozido;
- - 1 cebola;
- - 3 dentes de alho;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal;
- - pimenta moída, sal.
- Para reabastecimento:
- - 2 cebolas;
- - endro fresco e salsa.
Instruções
Passo 1
Molhe o feijão e ferva com antecedência. Corte a cebola ao meio rodelas, frite em óleo vegetal. Esmague o alho.
Passo 2
Misture as cebolas fritas com o feijão, o alho, o sal e a pimenta. Triture os ingredientes com um liquidificador - você deve obter um purê.
etapa 3
Descasque as batatas e passe num ralador de espinhos. Jogue em uma peneira, deixe o líquido escorrer. Tempere a massa de batata com um pouco de sal.
Passo 4
Pegue um pouco da massa de batata na mão, forme um bolo na palma da mão. Cubra com 1 colher de sopa. uma colher de recheio de feijão. Feche as bordas, modele as bordas.
Etapa 5
Feiticeiros frite com feijão em óleo aquecido por todos os lados, coloque em um prato.
Etapa 6
Para temperar frite a cebola, salgue, polvilhe com pimenta-do-reino. Misture com ervas frescas picadas.
Etapa 7
Coloque o curativo em cima dos feiticeiros prontos, sirva quente.
