Bolos deliciosos com suflê leve e base de biscoito. Se você adora cerejas, esta receita é para você - faça bolos "Cereja da Felicidade" com ela, agrade você e sua família.
É necessário
- - 100 g de cerejas de chocolate branco sem caroço;
- - 500 ml de creme de leite;
- - 1 pacote de gelatina;
- - 4 ovos;
- - 8 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha.
Instruções
Passo 1
Despeje a gelatina com um pouco de água. Você pode usar gelatina normal ou qualquer gelatina de frutas.
Passo 2
Use 2 ovos, 2 colheres de sopa de açúcar e farinha para fazer uma massa de biscoito. Cubra a assadeira com papel manteiga, unte com óleo, alise a massa sobre toda a superfície e deixe assar por 10-15 minutos para assar no forno em uma temperatura de 150-160 graus.
etapa 3
Amasse duas gemas com o açúcar até ficar branco, acrescente a gelatina inchada, leve ao fogo. Adicione a barra de chocolate branco picado e mexa até que o chocolate e a gelatina estejam completamente dissolvidos. Só não deixe a massa ferver.
Passo 4
Adicione o creme de leite à massa ligeiramente resfriada. A quantidade de açúcar no suflê pode variar de acordo com a acidez do creme de leite. Se a opção com creme de leite parecer muito gorda para você, você pode substituí-la por iogurte.
Etapa 5
Bata as claras em neve até ficar espumoso. Faça um creme de proteína adicionando 2 colheres de sopa de açúcar. Misture o creme com a massa de suflê resfriada. Mexa, deve haver muito creme.
Etapa 6
Espalhe o creme por cima do biscoito, leve à geladeira para congelar. quando o suflê pegar, retire da geladeira, espalhe as cerejas sobre a superfície, afundando-as levemente no suflê. Volte para a geladeira.
Etapa 7
Quando o suflê tiver adquirido a consistência necessária, retire da forma e corte em porções. O bolo de Cereja da Felicidade pode ser coberto adicionalmente com chocolate preto, mas é muito saboroso sem ele.
