O açafrão é uma especiaria requintada e bastante cara que dá aos pães um tom dourado e agradável, o cream cheese também desempenha um bom papel, o que dá um sabor especial.
É necessário
- -1 colher de chá açafrão
- -1 Colher de Sopa. leite quente
- -500 g de farinha
- -1 saco de fermento
- -1 colher de chá sal
- -50 g de açúcar
- -50 g de manteiga
- -100 g de cream cheese
- -1 gema de ovo
- -um punhado de passas
Instruções
Passo 1
Despeje o leite sobre o açafrão, deixe por 10 minutos, derreta a manteiga, acrescente ao leite.
Passo 2
Misture o fermento, a farinha, o sal, o açúcar, faça uma pequena depressão no centro. Despeje a solução obtida na primeira etapa na depressão, adicione o queijo, sove a massa.
etapa 3
Polvilhe a mesa com farinha, sove bem a massa, coloque em um prato fundo untado com óleo, cubra com filme plástico, deixe levedar por 1, 5 horas.
Passo 4
Cubra uma assadeira com óleo. Sove a massa novamente, divida em várias partes. Abra a massa, faça pãezinhos, coloque sobre uma assadeira, cubra com filme plástico e deixe por mais meia hora.
Etapa 5
Pincele os pães com gema, pressione as passas em cada mordida. Asse até dourar, cerca de 15 minutos.
