Prato delicado, saboroso, inusitado, uma opção maravilhosa para um jantar festivo. Os hóspedes ficarão agradavelmente surpresos com a habilidade e invenção da anfitriã.
É necessário
- - 1.900g de frango (carcaça inteira);
- - 320 g de champignon;
- - 25 g de tempero de frango;
- - 950 ml de leite;
- - 3 ovos;
- - 260 g de açúcar;
- - sal pimenta;
- - 2 folhas de louro;
- - 520 g de farinha.
Instruções
Passo 1
Retire com cuidado a pele do frango, deixando apenas a coxinha e as asas. Lave os champignon, seque, pique finamente e frite em óleo vegetal.
Passo 2
Cozinhe o frango até ficar macio em água e sal com especiarias e folha de louro. Esfregue a pele do frango com temperos. Sal e coloque na geladeira.
etapa 3
Bata os ovos, acrescente açúcar e sal e misture bem. Adicione o leite e, aos poucos, adicione a farinha, mexendo sempre. Asse panquecas finas.
Passo 4
Carne de frango cozido fresco, pique. Tempere com sal e pimenta, acrescente os cogumelos fritos e o tempero de frango, mexa.
Etapa 5
Coloque o recheio sobre as panquecas prontas em uma camada fina, enrole e recheie bem a pele do frango, pique as pontas com palitos.
Etapa 6
Coloque o "frango" pronto em uma assadeira e leve ao forno a 185 graus por cerca de 35 minutos, você pode cobrir levemente com papel alumínio por cima.
Etapa 7
Em seguida, retire o prato, ao servir, corte em pedaços pequenos, sirva com legumes.
