As panquecas de batata são incrivelmente saborosas, quentes no calor, com mousse de maçã ou creme de leite fresco - esta é uma ótima solução para o café da manhã! O sabor a batata com notas de cebola combina bem com nuances de baunilha e mousse de maçã azeda.
É necessário
- - 1 kg de batatas;
- - 500 g de maçãs;
- - 1 cebola;
- - 2 ovos;
- - 60 g de farinha, açúcar, água;
- - 5 g de sal, açúcar de baunilha;
- - 40 ml de óleo vegetal;
- - meio limão.
Instruções
Passo 1
Vamos fazer mousse de maçã para panquecas de batata. Em uma panela, misture o suco e as raspas de meio limão, água, açúcar de baunilha e açúcar normal. Leve a mistura para ferver. Descasque as maçãs, retire os caroços, corte em rodelas e envie para a caçarola. Cozinhe juntos por 15 minutos. Em seguida, moa a massa até purê. Deixou de lado. Esta é uma mousse de maçã perfumada com acidez.
Passo 2
Lave as batatas, descasque, esfregue tudo em um ralador grosso. Coloque em uma tigela funda, acrescente a cebola descascada e picadinha, o sal e a farinha peneirada. Dirija dois ovos lá. Você pode adicionar os temperos ao seu gosto. Amasse bem a mistura para panquecas.
etapa 3
Aqueça bem a panela, despeje uma pequena quantidade de óleo vegetal. Espalhe a massa de batata com uma colher de sopa. Frite dos dois lados, coloque uma porção de panquecas de batata em uma travessa e coloque o próximo lote de massa na assadeira. Assim, frite as panquecas com toda a massa.
Passo 4
Sirva panquecas de batata quente com mousse de maçã, pois são muito mais saborosas. Pode ser servido não só com mousse de maçã, mas também com qualquer outro molho, creme de leite comum - como você mais gosta.
