A receita deste prato usa uma quantidade mínima de produtos. Mas por causa disso, o prato não perde seus benefícios. Barriga de porco e couve refogada é uma combinação bem conhecida, onde nada mais distrai do sabor dos ingredientes principais. Este prato vai ser apreciado pelos amantes da cozinha clássica.
É necessário
- - peito de porco 500 g;
- - carne de porco para caldo 200 g;
- - caldo 500 g;
- - cebola 1 pc;
- - repolho fresco 800 g;
- - pasta de tomate 1 colher de sopa;
- - vinagre 9%;
- - banha de porco 20 g;
- - sal;
- - especiarias.
Instruções
Passo 1
Ferva o caldo de carne de porco.
Passo 2
Corte o repolho fresco em fatias finas e regue com vinagre. Coloque a banha em uma frigideira, coloque o repolho e despeje o caldo de carne. Cozinhe em fogo baixo até que o repolho fique ligeiramente macio.
etapa 3
Corte a carne de porco em pedaços, adicione sal e especiarias. Fry brevemente.
Passo 4
Pique a cebola, refogue no azeite, coloque a polpa de tomate e deixe ferver.
Etapa 5
Combine carne e cebola. Coloque em fogo baixo por 20 minutos.
Etapa 6
Despeje o repolho cozido na frigideira, misture bem com a carne, acrescente os temperos se necessário e cozinhe até ficar macio.
