Existem muitas variações sobre como cozinhar o ensopado de repolho. Dependendo da sua preferência, você pode usar qualquer carne, adicionar abobrinha, batata ou substituir o repolho fresco por chucrute. Segundo essa receita, o prato acaba sendo leve - desde que se aproveitem produtos frescos.
É necessário
- - 500 g de carne de porco
- - 1 kg de repolho fresco
- - 500 g de tomates
- - 200 g de cenouras
- - 200 g de cebola
- - Sal e pimenta a gosto
- - óleo vegetal
Instruções
Passo 1
Lave todos os vegetais. Descasque as cebolas, as cenouras. Pique a cebola e rale as cenouras. Corte os tomates em cubinhos e pique finamente o repolho. Se você tiver uma faca especial para repolho, será mais fácil cortar o repolho. Corte a carne em cubos pequenos.
Passo 2
Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e frite a cebola até dourar. Você precisa fritar em fogo baixo para que nada queime. Adicione a cenoura ralada à cebola e frite mais um pouco. Adicione a carne e frite até dourar levemente. Adicione o repolho, o sal e a pimenta.
etapa 3
Assim que o repolho estiver macio, adicione os tomates e cozinhe por mais 15 minutos. Em seguida, retire do fogo. O prato está pronto.
