Limões e laranjas são uma boa adição para um bolo doce. Essa sobremesa não será apenas saborosa, mas também saudável devido à grande quantidade de vitaminas nessas frutas.
É necessário
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- 300 g de farinha;
- 600 g de açúcar de confeiteiro;
- 150 g de manteiga;
- 8 ovos;
- 1 copo de suco de laranja
- 1 Colher de Sopa amido;
- 3 laranjas;
- 1 limão.
Instruções
Passo 1
Asse um bolo de acordo com uma receita tradicional polonesa. Comece fazendo a massa. Para isso, ferva 3 ovos, separe as gemas e coloque em uma tigela. Despeje 150 g de açúcar de confeiteiro neles e triture até formar uma única massa. Aos poucos, adicione a farinha e a manteiga, amolecida em temperatura ambiente. Despeje em não mais do que um quarto de copo de água para fazer a massa de plástico. Depois disso, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Passo 2
Faça o recheio da torta. Para fazer isso, separe as claras das gemas dos ovos crus restantes e coloque-os em diferentes tigelas. Adicione o suco de laranja às gemas. Você pode espremer sozinho ou comprá-lo pronto na loja. Despeje uma xícara e meia de açúcar de confeiteiro na mistura. Descasque uma das laranjas, retire as raspas, rale ou pique bem. Adicione as raspas às gemas.
etapa 3
Prepare as proteínas separadamente. Bata-os até formar uma espuma com a batedeira ou batedeira e, delicadamente, uma colher de cada vez, acrescente à massa principal com as gemas e misture. Despeje o amido na massa e mexa delicadamente para que as claras batidas não caiam.
Passo 4
Corte as duas laranjas restantes e o limão em rodelas junto com a casca, retire as sementes. Em uma frigideira, faça uma calda com o açúcar de confeiteiro restante e meio copo de água. Quando o açúcar estiver completamente dissolvido, mergulhe as fatias de laranjas e limões na massa resultante e cozinhe por 5-10 minutos. Retire a fruta da calda e reserve num prato.
Etapa 5
Retire a massa da geladeira, abra-a bem fina e coloque em uma assadeira com as laterais altas. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido a 180 graus e asse o bolo por 10 minutos. Em seguida, retire a forma do forno e despeje sobre a crosta a mistura preparada de suco de laranja, ovos e açúcar. Coloque a torta no forno por mais 15-20 minutos. Alguns minutos antes do final do cozimento, coloque por cima as rodelas de laranja e limão cozidas em calda. Retire o bolo pronto do forno e leve à geladeira.
