Sorbe é uma sobremesa incomum feita com xarope de açúcar e suco de várias frutas como as tangerinas. É servido gelado e refresca-se perfeitamente em um dia quente.
É necessário
- Ingredientes para 6 pessoas:
- - limão (ou lima);
- - 5 tangerinas;
- - meia romã;
- - 100 ml de vodka;
- - proteína batida até uma espuma espessa;
- - 150 gr. açúcar e 150 ml de água para xarope.
Instruções
Passo 1
Misture o suco de tangerina com a vodka e o suco de limão (lima).
Passo 2
Prepare a calda em uma panela: leve o açúcar e a água para ferver e cozinhe por alguns minutos, mexendo sempre. Retire do fogo e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
etapa 3
Misture a calda de açúcar com suco de frutas cítricas e vodka. Adicione a clara de ovo batida até obter uma espuma espessa.
Passo 4
Colocamos o sorvete no freezer por 2 horas. Retiramos a cada 30 minutos e misturamos delicadamente com um garfo.
Etapa 5
Mexa novamente antes de servir, coloque o sorvete em tigelas, decore com sementes de romã e raminhos de hortelã.
