Nem todo mundo adora mingau de cevada. Alguns não sabem cozinhar deliciosamente, enquanto outros preferem usar cevada apenas em picles. Existe uma receita bastante simples para o primeiro mingau com carne, graças à qual pode facilmente preparar um prato maravilhoso e saboroso numa panela.
É necessário
- - 1 copo de cevada pérola,
- - 400 gramas de carne de porco,
- - 1 cebola grande,
- - 1 cenoura,
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de pasta de tomate,
- - 5 copos de água,
- - 1, 5 colheres de chá de sal,
- - 1 colher de chá de especiarias secas.
Instruções
Passo 1
Lave bem o copo de cevada pérola. Em seguida, transfira a cevada para uma panela, cubra com 2 xícaras de água e leve ao fogo médio. Após ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos, até que a água evapore. Você não precisa cobrir a panela com uma tampa durante o processo de cozimento.
Passo 2
Lave a carne de porco, seque com papel toalha, corte em pedaços médios e frite em óleo vegetal em fogo médio.
etapa 3
Corte as cenouras descascadas e a cebola em cubos. Adicione os vegetais à frigideira de porco (após 10 minutos de fritura) e reduza o fogo. Assim que a carne de porco estiver dourada, tempere com sal e pimenta e mexa.
Passo 4
Coloque a carne de porco salteada e os vegetais em uma panela. Coloque a cevada de pérola fervida na segunda camada.
Etapa 5
Dissolva a massa de tomate em 3 copos de água, despeje o conteúdo da panela. Feche a panela com uma tampa.
Etapa 6
Pré-aqueça o forno a 200 graus. Cozinhe o mingau no forno por 60 minutos. Em seguida, retire a panela e misture delicadamente o conteúdo, tampe e leve ao forno por mais 20 minutos. Sirva o mingau preparado na mesa em uma panela.
