A "Povidlyanka" é uma tarte com pronunciado sabor a compota à sua escolha e um toque de amêndoa na semolina. Um pequeno pedaço de chá matinal é suficiente para satisfazer a sua vontade por doces durante todo o dia.
É necessário
- - 3 ovos frios muito grandes;
- - 60 g de açúcar;
- - 375 g de compota, compota ou compotas;
- - 60 ml de rum;
- - 125 g de sêmola;
- - 40 g de uma mistura de nozes;
- - uma pitada de sal
- - unte a forma com manteiga.
Instruções
Passo 1
Separe as claras das gemas. Bata as claras com uma pitada de sal na batedeira em picos fortes e leve à geladeira.
Passo 2
Moa a mistura de suas nozes favoritas usando um moedor especial, processador de cozinha ou faca. Se quiser obter uma textura mais uniforme do bolo, traga a geleia com antecedência no liquidificador até ficar homogêneo.
etapa 3
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Unte uma assadeira com diâmetro de 25 cm (se não for de silicone) com manteiga macia.
Passo 4
Na batedeira, moa bem as gemas com uma colher de sopa de açúcar. Adicione a geleia, a semolina, o rum e misture bem. Com muito cuidado, usando uma espátula, misture as proteínas com o resto dos ingredientes e transfira a massa para uma forma.
Etapa 5
Polvilhe a massa com uma mistura de nozes picadas e o açúcar restante e leve ao forno por 25-30 minutos. Em seguida, esfrie a torta completamente e corte em porções.
