Esta torta de abacaxi caramelizada e arejada só tem uma desvantagem: é muito difícil parar com uma fatia!
É necessário
- Para 12 pessoas:
- - 6, 5 colheres de sopa manteiga;
- - 3 colheres de sopa. açúcar mascavo;
- - 3 colheres de sopa. abacaxi em lata (sem líquido);
- - 9,5 colheres de sopa. cana de açúcar;
- - 1, 5 colher de chá extrato de baunilha;
- - 3 ovos;
- - 1, 5 art. farinha auto-ascendente.
Instruções
Passo 1
Coloque o forno em aquecimento a 180 graus. Coloque um refratário no qual possa cozinhar no fogão, ou coloque uma frigideira com cabo destacável, própria para assar no forno, e coloque 30 g de manteiga. Espere até que o cubo comece a derreter, espalhe a manteiga no fundo o mais uniformemente possível e polvilhe com açúcar mascavo.
Passo 2
Retire os anéis de abacaxi da jarra e seque. 5 colheres de sopa xarope, em que havia abacaxi, despeje em um copo separado, corte as rodelas ao meio e coloque em uma frigideira com caramelo.
etapa 3
Bata a manteiga restante com a adição do açúcar de cana à massa cremosa. Adicione os ovos um de cada vez, mexendo bem a cada vez. Adicione o extrato de baunilha e bata. Em seguida, adicione o xarope de abacaxi e a farinha. Misture bem com uma espátula.
Passo 4
Despeje a massa sobre o abacaxi e alise com a mesma espátula. Leve ao forno por 40 minutos. Depois de retirar a torta do forno, deixe descansar por 10 minutos e vire em uma travessa.
