A sopa de carne com presunto é um prato inicial saudável e aromático. Para o almoço - o que você precisa!
É necessário
- - carne 300 g;
- - presunto 150 g;
- - 2 pecíolos de aipo;
- - batatas 5-6 pcs;
- - cenouras 1 pc;
- - tomate 1 pc;
- - óleo vegetal;
- - verdes;
- - pimenta, sal.
Instruções
Passo 1
Lave a carne, seque com papel-toalha e corte em pedaços pequenos. Em seguida coloque em 2,5 litros de água fervente com sal, cozinhe até ficar macio, retirando a espuma periodicamente. Retire a carne, coe o caldo.
Passo 2
Corte o presunto e o aipo em tiras. Descasque, lave e corte as batatas em cubos. Rale as cenouras em um ralador grosso. Escalde o tomate, retire a casca, corte em cubos.
etapa 3
Em uma panela com a adição de óleo vegetal, frite as cenouras, o aipo, acrescente o tomate e cozinhe por 7 a 10 minutos.
Passo 4
Adicione as batatas ao caldo, cozinhe por 15 minutos, em seguida, adicione a carne cozida, o presunto, os vegetais fritos, o sal, a pimenta e cozinhe por mais 10 minutos. Cubra a sopa pronta e deixe-a fermentar por 10 minutos. Polvilhe com ervas frescas ao servir.
