Este bolo de trigo sarraceno irá surpreendê-lo com uma combinação harmoniosa de sabores doces e salgados.
É necessário
- - 280 g de farinha de trigo sarraceno;
- - 280 g de farinha de trigo premium;
- - 1 e 1/3 colher de chá sal marinho;
- - 1/2 colher de chá canela;
- - 480 g de manteiga;
- - 400 g de açúcar;
- - 8 gemas de ovo;
- - 2 ovos;
- - 1, 5 colher de chá extrato de baunilha;
- - 4 colheres de sopa rum escuro.
- Para esmalte:
- - 2 gemas;
- - 2 colheres de chá leite.
Instruções
Passo 1
Retire o óleo da geladeira com antecedência para que ele aqueça até a temperatura ambiente e amoleça. Nesse ínterim, aqueça o forno a 180 graus e prepare duas assadeiras de 25 cm.
Passo 2
Peneire a farinha de trigo e de trigo sarraceno com sal e canela. Bata a manteiga amolecida e o açúcar até formar um creme macio e macio.
etapa 3
Bata as gemas e o extrato de baunilha separadamente. Adicione o álcool à mistura e mexa.
Passo 4
Combine a mistura de óleo com a mistura de ovo em altas velocidades da batedeira. Adicione ingredientes secos aos ingredientes líquidos, misture bem. Transfira tudo em duas formas preparadas, nivele com uma espátula.
Etapa 5
Para a cobertura, misture as gemas com o leite e pincele por cima do bolo. Faça um padrão de treliça com uma faca e leve ao forno por 40 - 45 minutos. Prontidão para verificar normalmente, com uma farpa ou um palito. Esfrie na forma e só depois retire.
