“Verzere” na tradução do moldávio significa tortas de repolho. Eles são populares não apenas em sua terra natal. Quem prova as tortas preparadas de acordo com esta receita se apaixona para sempre.
É necessário
- - água quente - 250 g;
- - farinha de trigo - 4 copos;
- - óleo de girassol - 1 copo;
- - cebolas - 3 peças;
- - repolho branco - 800 g;
- - ovo de galinha - 4 peças;
- -sal - uma pitada.
Instruções
Passo 1
Prepare o recheio da torta primeiro. Lave o repolho, pique. Descasque a cebola, pique finamente e frite com manteiga. Combine o repolho, a pasta de tomate, a pimenta e o sal com as cebolas. Adicione um pouco de água e cozinhe até ficar macio, coberto com uma tampa. Coloque três ovos crus no repolho pronto e deixe esfriar.
Passo 2
Para fazer a massa, coloque óleo e água em uma tigela, lembre-se de adicionar sal. Adicione a farinha peneirada aos poucos, sove a massa. Como resultado, ele deve se tornar obediente, macio o suficiente, não grudar em suas mãos. Aguarde 30 minutos para que a massa descanse.
etapa 3
Divida a massa em 26 pedaços antes de rolar. Enrole cada pedaço em retângulos finos. Coloque o recheio na borda da massa, embrulhe pelas bordas e enrole em rolos. Unte uma assadeira com óleo, espalhe sobre ela os espaços em branco do futuro "Verzere", deixe repousar por 30 minutos.
Passo 4
Pré-aqueça o forno a 180 graus antes de assar. Pincele as tortas com um ovo batido, coloque a assadeira no forno e leve ao forno por 30-40 minutos. As tortas moldavas com repolho estão prontas, sirva-se, aproveite.
