A lasanha é um dos pratos mais populares da culinária italiana. Camadas finas de massa são ensanduichadas com recheio e temperadas com molho, e então tudo isso é cozido sob uma camada de queijo ralado. O prato revelou-se bastante calórico, mas muito saboroso e satisfatório. Normalmente a lasanha é cozinhada no forno. Mas se você já domina a multicooker, faça lasanha com ela. Em uma panela elétrica, você pode fritar carne picada, fazer massa de prato e molho e assar o produto montado.
Lasanha com Carne e Legumes
Você vai precisar de:
- 12 pratos de lasanha prontos;
- 400 g de carne picada pronta (mistura de carne bovina e suína);
- 1 cebola grande;
- 0,5 copos de vinho branco seco;
- 5 tomates;
- 1 cenoura grande;
- 1 talo de aipo;
- noz-moscada;
- azeite;
- sal;
- pimenta-do-reino moída na hora;
- 200 g de parmesão;
- 50 g de manteiga.
Experimente fazer uma deliciosa lasanha com carne e vegetais. Descasque as cenouras, o aipo e as cebolas. Pique os legumes e coloque-os numa tigela multicooker, adicionando um pouco de azeite. Ligue o modo "Fry" por 30 minutos. Em seguida, adicione a carne picada aos vegetais, mexa a mistura e cozinhe até ficar macio - levará cerca de 20 minutos no modo "Fry" ou "Stew".
Você gosta de comida picante? Adicione alguns dentes de alho picados ao ensopado.
Despeje o vinho na carne picada com legumes, adicione sal, pimenta-do-reino moída na hora e um pouco de noz-moscada. Coloque juntos por 10 minutos. Se a mistura ficar muito líquida, coloque-a na multicaspa por mais um quarto de hora, ligando o modo de aquecimento.
Cozinhar molho cremoso de lasanha
Você vai precisar de:
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 1 litro de leite;
- 50 g de farinha;
- 0,5 cebolas pequenas;
- 2 ovos;
- sal;
- pimenta-do-reino moída na hora;
- noz-moscada ralada.
Prepare o molho. Despeje o leite na tigela multicooker, coloque meia cebola e temperos. Ligue o modo "Extinção" por 10 minutos. Após o cozimento, deixe a mistura em infusão por mais 15 minutos no aquecimento. Retire a cebola e despeje a mistura de leite em uma tigela.
O leite pode ser misturado com natas - o molho ficará mais gorduroso e delicado no sabor.
Coloque a manteiga em uma tigela e derreta no modo de aquecimento. Em seguida, adicione a farinha e ligue a multicooker no modo "Stew" por 10-15 minutos. Junte a manteiga e a farinha para que não fiquem grumos. Em seguida, despeje o leite morno na tigela. Mexa o molho até engrossar. Transfira-o para um recipiente separado. Bata os ovos em uma tigela e misture com o molho resfriado.
Coletando lasanha
Ferva os pratos de lasanha em água e sal com uma colher de azeite. Cozinhe os pratos até ficarem meio cozidos. Jogue-os em uma peneira e deixe esfriar. Coloque a folha de lasanha no fundo da tigela multicooker, coloque o guisado de carne por cima, despeje o molho e polvilhe com queijo parmesão ralado. Repita as camadas até ficar sem recheio de carne e placas de massa fervida.
Finalize a montagem com uma folha de lasanha, sobre a qual coloque pedaços de manteiga bem picados. Coloque a tigela na multicooker e ligue o modo "Assar" por 1 hora. Terminado o ciclo, abra a tampa, cubra a parte superior da lasanha com parmesão ralado e leve ao fogo lento por mais 10 minutos. Sirva quente, acompanhado de pimenta do reino moída na hora e azeite de oliva aromatizado.
