A carne bovina contém muitos minerais necessários para a atividade vital do corpo. São eles: ferro, fósforo, cálcio, sódio e várias vitaminas. A proteína animal encontrada na carne é mais fácil de digerir do que a proteína vegetal e é essencial para uma dieta balanceada.
Guisado de carne com cogumelos e vegetais
Para cozinhar carne em uma multicooker de acordo com esta receita, você precisa levar os seguintes produtos:
- 300 g de carne desossada;
- ½ latas de cogumelos enlatados;
- 1 cenoura;
- 1 cebola;
- 2 dentes de alho;
- 1 folha de louro;
- 1 Colher de Sopa. eu. farinha de trigo;
- 1 Colher de Sopa. eu. pasta de tomate;
- 1 Colher de Sopa. eu. óleo vegetal;
- Pimenta preta da terra;
- especiarias a gosto;
- sal.
Em primeiro lugar, prepare a carne para estufar. Para isso, enxágue a carne em água corrente, seque e corte em pedaços pequenos. Em seguida, coloque-os em um saco plástico, adicione a farinha e agite.
Despeje uma colher de sopa de óleo vegetal na tigela removível de uma multicozinha e adicione os pedaços de carne. Defina o modo "Assar" no painel de controle e defina o tempo no cronômetro para 20 minutos e pressione o botão "Iniciar".
Descasque a cebola, o alho e as cenouras. Corte a cebola em rodelas finas, pique o alho com uma faca ou passe na prensa e rale as cenouras no ralador grosso. Escorra suavemente o líquido da jarra de cogumelos enlatados.
20 minutos após o início da cozedura, acrescente à carne os ingredientes preparados: cebola, alho, cenoura e cogumelos em conserva. Despeje a massa de tomate com meio copo de água quente, mexa e despeje em uma tigela. Feche a tampa da multicozinha. Ligue o modo “Extinção” no painel e ajuste o tempo para 1 hora. Tempere com sal, pimenta e folhas de louro 10-15 minutos antes de cozinhar.
Assado com ameixas
Para cozinhar este prato em uma multicooker, você precisará de:
- 300 g de polpa bovina;
- 2-3 batatas de tamanho médio;
- 1 cebola;
- 1 cenoura;
- 1 Colher de Sopa. eu. pasta de tomate;
- 40 g de ameixas;
- 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal;
- especiarias a gosto;
- sal.
Lave as ameixas em água corrente e despeje água fervente por 2-3 minutos. Lave, seque e corte a carne desossada em pedaços médios. Descasque e corte as cebolas, cenouras e batatas. As cenouras, se desejar, podem ser raladas.
Despeje o óleo vegetal em uma tigela removível e coloque todos os ingredientes em camadas. Primeiro coloque a carne, a cebola, depois a cenoura, a batata e a pasta de tomate. Corte as ameixas cozidas no vapor em pedaços pequenos e coloque por cima. Em seguida, despeje em um copo e meio de água fria, sal e tempere a gosto (uma mistura de pimentão moído, ervas provençais, lúpulo suneli, tomilho, alecrim, gengibre).
Feche a tampa da multicozinha hermeticamente. Defina o programa “Extinção” no painel de controle e defina o tempo no cronômetro para 2 horas.
