Poucas pessoas se recusarão a passar tempo na natureza com um churrasco perfumado. E se você só tem carne à mão, então não desanime, você pode fazer um ótimo shish kebab com ela. Como? Veja a receita.
É necessário
- - 2 kg de carne,
- - 2 cebolas,
- - 4 gramas de coentro,
- - 4 colheres de sopa colheres de sopa de maionese,
- - sal a gosto,
- - 1 colher de chá de bicarbonato de sódio,
- - 400 g de qualquer gordura.
Instruções
Passo 1
Para um espetinho de carne mole, escolha o pescoço da carcaça.
Passo 2
Esmague as ervilhas de coentro com um pilão, mas não muito finamente.
etapa 3
Passe a cebola descascada por um moedor de carne ou liquidificador. Se você não tiver um liquidificador à mão, rale a cebola.
Passo 4
Lave a carne e corte em pedaços de 3, 5 por 4 cm, um pouco mais pode ser.
Etapa 5
Transfira os pedaços de carne para uma tigela, tempere com sal, cebola picada, maionese, bicarbonato de sódio e coentro e mexa bem. Pressione a carne para baixo com um prato no qual você pode colocar uma pequena carga e deixe por 2-3 horas na geladeira.
Etapa 6
Coloque a carne marinada no espeto, alternando entre a carne e um pedaço de gordura interna. Isso deixará a carne mais suculenta.
Etapa 7
Polvilhe 2-3 espetos com carne e escarlate com pão ralado, que pressione com as mãos sobre a carne. Assim, obterá um kebab com uma crocante agradável.
Etapa 8
Cozinhe um kebab sobre brasas. Para evitar que o óleo que goteje atinja as brasas, borrife um pouco de água de vez em quando.
Etapa 9
Transfira o kebab preparado para uma travessa larga e sirva com vegetais frescos, seu molho favorito e bebidas.
