O espetinho de peixe, cozido no forno de acordo com essa receita, acaba sendo simplesmente delicioso. O prato não é barato, mas para festas festivas é o melhor. Lembre-se de mergulhar os espetos em água para evitar que queimem ao assar.
É necessário
- - sal, pimenta - a gosto;
- - molho de soja - 50 ml;
- - limão - metade;
- - pimentos doces - 3 unid.;
- - tomates - 4 peças;
- - peixes - 1,5 kg.
Instruções
Passo 1
Divida o peixe-gato em filetes. Para fazer isso, separe a cabeça, corte os peixes ao longo da crista, remova a crista. Corte as costelas. Corte a pele do filé.
Passo 2
Coloque o filé resultante em um recipiente. Salpique o peixe com o sumo de meio limão. Adicione o molho de soja. Tempere com pimenta e sal a gosto. Deixe os filés marinarem por meia hora.
etapa 3
Mergulhe os espetos em água e comece a preparar os legumes. Corte os pimentões em terços, corte os tomates em rodelas. Deve-se notar que os pimentões e os tomates não devem ser muito grandes. Tempere os vegetais com sal e pimenta antes de amarrar.
Passo 4
Corte os filés de peixe em tiras de 2 centímetros de largura. Enfie o kebab em palitos: primeiro a pimenta, depois a carne do peixe, depois os tomates e no final novamente a pimenta. Observe que a pimenta aqui também desempenha uma função de suporte e não permite que a estrutura se desfaça. Dobre os pedaços muito finos ao meio quando o shashlik estiver formado. Coloque os kebabs na gradinha e a gradinha com os kebabs no forno pré-aquecido.
Etapa 5
Se o forno tiver função de grelha, ligue-o e leve ao forno por 15 minutos. Após 7 minutos, vire os espetos. O espetinho de peixe está pronto no forno. Você pode servir kebab de peixe com molho tártaro, ketchup, maionese, salada de legumes light e vinho branco seco.
