Quiche Lauren é um prato francês que é uma deliciosa torta aberta com recheio. É fácil cozinhar.
É necessário
- Para o teste, você precisa:
- - farinha - 300 gramas;
- - manteiga ou margarina - 130 gramas;
- - creme de leite 20% de gordura - 4 colheres de sopa;
- - uma pitada de sal.
- Para o recheio, leve:
- - carne de coelho - 400 gramas;
- - uma cebola;
- Para preencher;
- - creme de leite - 200 gramas;
- - queijo - 150 gramas;
- - quatro ovos;
- - óleo vegetal, noz-moscada, pimenta preta, sal - a gosto.
Instruções
Passo 1
Peneire a farinha, acrescente a manteiga cortada em pedaços. Sove a massa com as mãos - você deve obter uma pequena migalha. Adicione o creme de leite, uma pitada de sal. Sove uma massa firme e macia. Embrulhe a massa acabada em papel alumínio, coloque na geladeira.
Passo 2
Corte a carne do coelho em pedaços pequenos e a cebola em meias argolas. Cozinhe a carne até ficar macia. Adicione a cebola, frite levemente.
etapa 3
Bata os ovos para despejar, acrescente especiarias, uma pitada de sal. Misture, despeje o creme de leite. Despeje o queijo ralado, misture.
Passo 4
Espalhe a massa uniformemente sobre uma assadeira untada. Forme os lados altos, coloque o recheio por cima, nivelado. Despeje com enchimento e nivele novamente.
Etapa 5
Leve o bolo ao forno (200 graus), cozinhe por quarenta minutos. Cubra o bolo pronto com um guardanapo e deixe na assadeira por dez minutos. Bom apetite!
