Uma omelete é um prato bastante comum no café da manhã. Tradicionalmente, é feito de ovos batidos cuidadosamente, leite ou creme. A omelete também pode ser feita com uma variedade de coberturas, como aspargos e mussarela.
É necessário
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- ovos 5 peças
- leite ou creme com baixo teor de gordura
- 150-200 g de aspargos verdes frescos
- ervilhas enlatadas
- 150 g de queijo mussarela
- 100 g de queijo parmesão
- sal e pimenta moída
- azeite ou óleo vegetal.
Instruções
Passo 1
Prepare os aspargos. Despeje um litro de água em uma panela e ferva. Use hastes muito finas para manter os aspargos macios e macios. Se você pegar grandes, corte-os ao meio e coloque-os em água fervente por cinco minutos. Em seguida, escorra a água quente descartando os aspargos em uma peneira e enxágue com água fria. Corte os caules em pedaços pequenos na diagonal e ferva-os por mais três minutos em água salgada e apimentada.
Passo 2
Quebre os ovos em uma tigela ou outro recipiente conveniente, acrescente leite ou creme, pimenta e sal a gosto. Bata bem tudo isso para obter uma massa homogênea. Adicione os aspargos picados e ervilhas enlatadas à mistura - mexa novamente.
etapa 3
Pré-aqueça uma frigideira e um pouco de óleo vegetal. Despeje na mistura, deixe fluir. Ou unte uma assadeira com um pouco de óleo e adicione a mistura mexida. De qualquer forma, cubra com as bolas de mussarela e polvilhe com queijo parmesão ralado. Asse a omelete em uma frigideira ou forno até que todo o queijo derreta, cerca de dez minutos.
Passo 4
Corte a omelete pronta em porções, coloque em um prato bonito e decore com ervas (picadas ou galhos) antes de servir.
Etapa 5
Se você gosta de pratos apimentados, adicione alho à mistura de ovo e leite, depois de cortar três dentes em rodelas finas. Além disso, para um sabor picante, você pode adicionar tomates secos ou tomates cereja cortados ao meio e manjericão à mistura. Às vezes, algumas tiras de bacon são adicionadas à omelete.
