Para quem se preocupa com a saúde, aconselho que experimente esta sopa leve e saudável - não a recuso, mesmo quando arranjo para mim dias de jejum. É leve, saborosa, após a qual não há sensação de peso no estômago e, o mais importante, a sopa é muito satisfatória. Esse prato é útil para pessoas com excesso de peso.
É necessário
- - Leite - 1 l,
- - feijão verde - 200 g,
- - batatas - 5 unid.,
- - couve-flor - uma pequena cabeça de repolho,
- - cenouras -1 pc.,
- - nabos -1/2 pcs.,
- - manteiga - 50 g,
- - óleo vegetal para fritar.
Instruções
Passo 1
Despeje água fervente sobre a couve-flor e desmonte em inflorescências. Corte os nabos em pedaços pequenos e escalde. Esfregue as cenouras em um ralador fino. Frite as cenouras e os nabos até dourar em óleo vegetal.
Passo 2
Despeje o leite, 1-1, 5 litros em uma panela. água e colocar fogo. Baixe as batatas cortadas em cubos, depois a couve-flor e o feijão verde. Quando a sopa ferver, acrescente as cenouras e os nabos fritos.
etapa 3
Cozinhe até ficar macio. Sal. No final do cozimento, você pode adicionar ervas picadas finamente (opcional) e manteiga. Mexa e sirva a sopa quente. Todo o prato está pronto.
