Este prato saudável e saboroso vai decorar qualquer mesa de supermercado!
É necessário
- - 4 tubérculos de batata;
- - 200 g de champignon;
- - 3 cebolas;
- - 1 dente de alho;
- - 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- - 1 kg de vitela;
- - 2 colheres de sopa de vinho seco;
- - 2 colheres de sopa de salsa picada;
- - 50 g de pistache descascado;
- - 70 ml de creme;
- - 1 ovo;
- - 1 cenoura;
- - Sal;
- - Pimenta preta da terra.
Instruções
Passo 1
Ferva as batatas por 10 minutos. Drene a água.
Passo 2
Descasque e corte os cogumelos.
etapa 3
Pique a cebola e o alho.
Passo 4
Aqueça o óleo em uma frigideira e doure a cebola e o alho. Adicione os cogumelos e cozinhe por mais 5 minutos.
Etapa 5
Bata a carne, o sal e a pimenta, polvilhe com o vinho e deixe por 30 minutos.
Etapa 6
Corte as batatas em cubos, misture com cogumelos, ervas e pistache. Junte o ovo e as natas.
Etapa 7
Coloque o recheio sobre uma camada de carne, enrole e amarre com fio de cozinha.
Etapa 8
Pique a cebola restante com as cenouras e coloque em uma assadeira funda.
Etapa 9
Coloque a carne em uma assadeira, despeje 150 ml de água e leve ao forno por 45 minutos a 200 graus Celsius.
Etapa 10
Em seguida, vire o rolo e leve ao forno por mais 45 minutos.
Bom apetite!
