Um prato excepcionalmente macio e rico. O sabor das batatas num conjunto com a mais delicada carne de vitela e pedaços picantes de cogumelos tornará festivo um jantar normal e satisfará os caprichos do gourmet mais exigente.
É necessário
- - 1,5 kg de batatas;
- - 0,5 kg de vitela;
- - 0,5 litros de leite;
- - 300 g de champignon;
- - 150 g de creme de leite;
- - 50 g de manteiga;
- - 1 cebola;
- - especiarias a gosto.
Instruções
Passo 1
Unte o fundo da forma com creme de leite, acrescente a manteiga. Corte a cebola em cubos bem pequenos. Disponha as cebolas em uma camada uniforme.
Passo 2
Lave a carne de vitela, seque-a com papel toalha. Corte em pedaços pequenos - cubos. Polvilhe a carne com especiarias e deixe em uma tigela separada.
etapa 3
Lave os cogumelos, corte em pratos. Deixe em uma tigela separada. Corte as batatas em rodelas finas.
Passo 4
Coloque todos os ingredientes em uma forma. Espalhe a carne na cebola, a próxima camada é a batata. Em seguida, novamente cebola com cogumelos. Disponha a segunda camada de carne, cubra com batatas. Tempere cada camada com sal e polvilhe com pimenta-do-reino.
Etapa 5
Despeje um pouco de água no formulário preenchido. Coloque a forma no forno pré-aquecido e leve ao forno até que a vitela esteja completamente cozida, 40-45 minutos, a uma temperatura de 200 graus.
