Sopa Com Cogumelos, Croutons E Queijo

Índice:

Sopa Com Cogumelos, Croutons E Queijo
Sopa Com Cogumelos, Croutons E Queijo

Vídeo: Sopa Com Cogumelos, Croutons E Queijo

Vídeo: Sopa Com Cogumelos, Croutons E Queijo
Vídeo: Creme de Cogumelo com Croutons de Pão de Queijo por Clara Senra 2024, Novembro
Anonim

Sopa delicada e aromática de cogumelos. O sabor especial é conseguido com croutons e queijo azul.

Sopa com cogumelos, croutons e queijo
Sopa com cogumelos, croutons e queijo

É necessário

  • - cogumelos porcini (secos) - 50g.;
  • - champignons - 300 gr.;
  • - queijo fundido - 200 gr.;
  • - cebola;
  • - queijo azul - 100 gr.;
  • - pão;
  • - óleo vegetal;
  • - alho;
  • - sal pimenta.

Instruções

Passo 1

Mergulhe os cogumelos porcini em água quente por 30 minutos.

Passo 2

Preparamos todos os ingredientes para a sopa. Pique finamente os cogumelos, as cebolas, corte o pão e o queijo azul em cubos.

etapa 3

Em uma panela, frite a cebola no óleo, acrescente os cogumelos porcini. Despeje 2,5 litros de água, pimenta, sal e cozinhe por meia hora.

Passo 4

Em seguida, triture tudo no liquidificador até ficar um purê. Adicione os cogumelos e o queijo derretido, cozinhe por 10 minutos.

Etapa 5

Cozinhar croutons. Adicione o alho picado ao óleo, frite o pão até dourar.

Etapa 6

Ao servir, despeje a sopa em pratos, acrescente os biscoitos e o queijo azul.

Recomendado: