Quando criança, Harry Potter deixou uma impressão duradoura em mim. Agora, meus filhos lêem a história sobre ele com o mesmo êxtase. Você se lembra da mãe de Ron, Sra. Weasley? Era a torta de abóbora dela que Harry mais amava. Cozinhá-lo não é nada difícil, assim como convencer as crianças a comer uma abóbora saudável nele.
É necessário
- - manteiga - 250 gramas;
- - açúcar mascavo - 50 gramas;
- - açúcar de confeiteiro - 60 gramas;
- - farinha de trigo - 250 gramas;
- - polpa de abóbora - 600 gramas;
- - passas favoritas - 1 punhado;
- - laranja ou limão - 1 peça.
Instruções
Passo 1
Corte 200 gramas de manteiga, amoleça em temperatura ambiente e esfregue com açúcar de confeiteiro. Adicione a farinha e sove a massa. Você não precisa ser zeloso para suavizá-lo. Coloque a massa em um saco e leve à geladeira por meia hora.
Passo 2
Para o recheio, lave a abóbora, descasque e sementes, corte em tiras finas ou rale. Enxágüe bem as passas, deixe-as de molho em água por meia hora se desejar. Em uma panela ou caçarola, derreta a manteiga restante e adicione as passas, o açúcar e a abóbora. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 15 minutos. Corte e pique as raspas de uma laranja ou limão com uma faca especial. Esprema o suco da polpa. Adicione tudo à abóbora e mexa.
etapa 3
Pegue uma assadeira redonda com um diâmetro de cerca de 23 centímetros e polvilhe com farinha. Retire a massa da geladeira e divida em duas partes - uma maior e outra menor. Na maior parte, é necessário cobrir o fundo da forma e fazer as laterais do bolo. Coloque o recheio acabado no centro e nivele suavemente em todo o diâmetro, sem ultrapassar as laterais. Esfarele a menor parte da massa em migalhas com as mãos e polvilhe o recheio com elas, não aperte.
Passo 4
Pré-aqueça o forno a 200 graus e coloque a torta nele por 40 minutos. Sirva com chantilly ou uma bola de sorvete, mas sempre quente.
