Muitos estão acostumados com pratos como o vinagrete. Mas nem todo mundo sabe que vinagrete é um nome comum para uma série de saladas, que podem incluir uma variedade de ingredientes. Nesta variante, por exemplo, não há beterraba.
É necessário
- - champignon fresco - 300 gramas;
- - tomates grandes e carnudos - 2 peças;
- - maçãs doces médias - 2 peças;
- - cenouras - 1 peça;
- - Salada de cebolas vermelhas - 1 cabeça;
- - óleo vegetal - 4 colheres de sopa;
- - meio limão;
- - açúcar - 1 colher de chá;
- - mostarda sem açúcar - meia colher de chá;
- - endro e salsa - um monte de ervas frescas;
- - sal marinho - de preferência.
Instruções
Passo 1
Os champignon devem ser lavados, secos e cortados em pequenos pedaços. Numa frigideira, aqueça o óleo vegetal e frite os cogumelos, salgando ligeiramente. Os cogumelos frescos podem ser substituídos por enlatados. Neste caso, é melhor comprar picado imediatamente, escorra todo o líquido e não salgue durante a fritura.
Passo 2
Em seguida, você precisa preparar maçãs e tomates. Para fazer isso, lave, corte as maçãs ao meio e retire a caixa de sementes, o pedúnculo, o traço da flor, retire a casca. Em seguida, juntamente com os tomates, corte em cubos.
etapa 3
Então você precisa preparar o curativo. Para fazer isso, pique a cebola finamente, descasque e rale as cenouras, esprema o suco de meio limão. Combine tudo e acrescente a mostarda, o óleo vegetal e o açúcar. Mova-se diligentemente.
Passo 4
Deixe os cogumelos esfriarem e misture com os tomates e as maçãs. Tempere com molho, sal, mexa e decore com ervas frescas ao servir.
