A couve-flor é um depósito de oligoelementos e vitaminas valiosos. Comer este vegetal pelo menos duas vezes por semana não só melhorará sua saúde geral, mas também será capaz de se manter em boa forma física. Esta receita de couve-flor tem um sabor incomum, pois é feita em estilo oriental.
É necessário
- –Couve-flor fresca (1 repolho);
- –Suco de limão a gosto;
- –Sal, pimenta a gosto;
- - cebola (1 unid.);
- - sementes de gergelim (40 g);
- –Hats de champignon fresco (170 g);
- –Óleo de gergelim (7 g);
- - óleo de alho (7 g);
- –Gengibre fresco (20 g).
Instruções
Passo 1
Você deve primeiro preparar a couve-flor. Para fazer isso, pegue uma cabeça de repolho e inspecione-a de todos os lados em busca de sujeira visível. Lave o repolho em água fria e divida em pequenas inflorescências.
Passo 2
Ferva todos os botões em água ligeiramente salgada até ficarem macios. Coloque em uma tigela funda para esfriar. Despeje o suco de limão por cima e mexa. Deixe o repolho de molho por um tempo.
etapa 3
Paralelamente, corte as tampas dos cogumelos em fatias finas e coloque numa frigideira pré-aquecida. Frite até que apareça um cheiro agradável e, em seguida, adicione as cebolas picadas na frigideira. Refogue os cogumelos e as cebolas até ficarem cozidos. Coloque a mistura em uma tigela separada.
Passo 4
Despeje sementes de gergelim frescas em uma frigideira seca separada e, mexendo gradualmente, doure por cerca de 3-5 minutos. Adicione o óleo de alho, o óleo de gergelim e o gengibre fatiado na mesma frigideira. Aqueça ligeiramente. Certifique-se de que o óleo não comece a queimar.
Etapa 5
Despeje o molho quente sobre o repolho cozido, polvilhe com sementes de gergelim e mexa bem. Coloque em um lugar quente para embeber. Você pode servir o aperitivo como um prato independente. O repolho preparado de acordo com esta receita é saboroso e frio.
