Rolos incomuns irão agradar a todos. Uma combinação inusitada de frango com caranguejo e cogumelos confere sofisticação e maciez ao recheio.
É necessário
- - caranguejos (2 peças);
- - champignon (200 g);
- - filé de frango (400 g);
- - ovos (2 pcs);
- - farinha de milho (100 g);
- - pimenta preta (1/3 colher de chá);
- - farinha de trigo (300 g);
- - fermento seco (1 colher de chá);
- - açúcar (1 colher de sopa. colher);
- - óleo vegetal (50 g).
Instruções
Passo 1
Sove a massa: misture a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal até ficar homogêneo. Ao adicionar um pouco de água, sove a massa. Adicione o óleo vegetal e amasse bem.
Passo 2
Coloque a massa em uma panela funda e cubra com uma toalha. Deixe a massa crescer duas vezes.
etapa 3
Enquanto a massa cresce, prepare o recheio para o pãozinho: pique finamente o filé de frango, a carne de siri e os cogumelos. Passamos tudo por um grande moedor de carne.
Passo 4
Adicione fubá, pimenta-do-reino, sal e ovos batidos ao recheio. Misture bem.
Etapa 5
Abra a massa em camadas finas (como para pizza). Divida a camada em quatro partes e espalhe o recheio em cada peça.
Etapa 6
Abra a massa em rolos e leve ao forno até ficar macia.
