Pernas De Sapo Em Molho De Cogumelos

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Vídeo: Pernas De Sapo Em Molho De Cogumelos

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Vídeo: RECEITA do MEU MOLHO de COGUMELOS DE PARIS 2024, Novembro
Anonim

A combinação de pernas de rã fritas com molho de cogumelos é popular entre os gourmets na França. Os conhecedores do menu gourmet recomendam servir o prato com vinho branco.

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É necessário

  • - pernas de rã (300 gr);
  • - cogumelos porcini (150 gr);
  • - cebolas (1 cebola média);
  • - alho (40 gr);
  • - Filé de Frango (150 gr);
  • - óleo vegetal (30 gr);
  • - manteiga (100 gr);
  • - creme (150 gr).

Instruções

Passo 1

Cozinhe o caldo de galinha. Para 150 gramas de filé, precisamos de 2 copos de água com sal.

Passo 2

Cozinhar cogumelos: lave, descasque, pique finamente, pimenta e sal.

etapa 3

Pré-aqueça uma frigideira funda. Frite os cogumelos em óleo vegetal.

Passo 4

Adicione o caldo e o frango picado e cozinhe em fogo baixo até que metade da água evapore. Não se esqueça de mexer frequentemente os cogumelos com a carne.

Etapa 5

Despeje o conteúdo da panela com o creme de leite preparado. Continuamos a cozinhar por um tempo, até que a massa fique espessa.

Etapa 6

Em uma frigideira separada, frite as pernas de sapo na manteiga. Adicione a cebola picada e o alho e cozinhe por meia hora.

Etapa 7

Espalhamos as pernas de sapo em pratos, despejando molho de cogumelos por cima.

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