Graças ao recheio, mesmo os produtos mais comuns, familiares desde a infância, podem de repente adquirir um sabor muito interessante e picante.
É necessário
- - 520 g de coxas de frango;
- - 70 g de pão branco;
- - 120 ml de leite;
- - 170 g de fígado de frango;
- - 80 g de manteiga;
- - 130 g de cogumelos;
- - noz-moscada;
- - sal, pimenta preta.
Instruções
Passo 1
Primeiro, é necessário remover toda a pele de cada coxa de frango, mas ao mesmo tempo deixá-la na parte final do osso da coxa.
Passo 2
Em seguida, mergulhe os pedaços de pão branco no leite, de preferência cortando as cascas.
etapa 3
Corte os cogumelos em pedaços pequenos e frite na manteiga derretida.
Passo 4
Adicione o fígado de frango ao pão branco embebido e passe esta mistura por um moedor de carne. Em seguida, adicione pimenta preta, cogumelos fritos, noz-moscada, sal.
Etapa 5
Recheie com este recheio a pele que foi retirada das coxas de frango, costure o orifício restante com linha.
Etapa 6
Unte as pernas resultantes com óleo, coloque em um prato especial e leve ao forno pré-aquecido por 35 minutos.
Etapa 7
Retire e despeje antes de servir com o suco que foi liberado durante a fritura. Como acompanhamento, você pode usar vegetais, ervas, arroz cozido ou batatas.
