Esta salada tem um sabor muito delicado e, graças ao seu desenho original, este prato é adequado até para uma festa infantil.
É necessário
- - 200 g de cogumelos em conserva;
- - 3 ovos;
- - 200 g de filé de frango;
- - 2 cebolas grandes;
- - 200 g de queijo duro;
- - folhas frescas de alface (5-6 peças);
- - 250 g de maionese;
- - 1 folha de louro;
- - 4-5 ervilhas de pimenta-do-reino;
- - 200 g de cenouras coreanas (não picantes);
- - 2 azeitonas.
Instruções
Passo 1
Lave o filé de frango em água corrente. Despeje a água em uma panela pequena, adicione 4-5 grãos de pimenta-do-reino, 1 folha de louro e sal e coloque a panela no fogo. Quando a água ferver, mergulhe o filé e cozinhe por 20 minutos, depois retire e deixe esfriar. Corte o filé de frango em tiras. Você pode usar o resto do caldo para preparar os primeiros pratos.
Passo 2
Ferva os ovos, deixe esfriar e pique finamente. Descasque a cebola, lave, pique em cubinhos e guarde em óleo vegetal até ficar quase transparente.
etapa 3
Escorra a marinada dos champignon, guarde 3 cogumelos para guarnecer e corte o resto em rodelas finas. Se você não tiver champignon em conserva, pode substituí-los por cogumelos frescos fritos em óleo vegetal e temperados com vinagre.
Passo 4
Rale o queijo em um ralador grosso, coloque um pouco dele em uma tigela separada para decorar a salada, misture o resto do queijo com o frango, cogumelos, cebola e ovos, tempere com a maionese e mexa.
Etapa 5
Encha uma tigela com água fria. Separe as raízes das folhas de alface, mergulhe as próprias folhas em água e enxágue abundantemente. Coloque as folhas em um prato raso. Coloque uma massa de queijo, cogumelos, frango e ovos por cima das folhas e forme o corpo e a cabeça do ouriço a partir dela. Coloque as cenouras coreanas no topo do corpo e cubra a cabeça com o queijo ralado restante. Faça um nariz com a azeitona inteira e os olhos de um ouriço com as metades da segunda azeitona. Coloque os cogumelos inteiros nas costas. A salada de ouriço está pronta para servir!
