Salada de legumes com almôndegas de carne é um prato saudável e gratificante. Além disso, você pode diversificar os ingredientes usados com pepinos frescos.
É necessário
- - 500 g de batata
- - rabanete
- - vinagre
- - mostarda
- - óleo vegetal
- - 200 g de requeijão
- - 1 cabeça de cebola
- - 100 ml de leite
- - Migalhas de pão
- - sal
- - Pimenta preta da terra
- - folhas de alface
- - 500 g de carne picada ou qualquer carne picada
- - cebolas verdes
- - 4 tomates pequenos
Instruções
Passo 1
Ferva as batatas em água e sal sem descascar. Misture bem o requeijão com leite e adicione uma colher de chá de vinagre, pimenta-do-reino e cebolinha picada.
Passo 2
Refrigere as batatas, retire a casca e corte em rodelas finas. Corte o rabanete em pratos. Em um recipiente, combine as batatas, os rabanetes, a alface picada e os tomates cortados em fatias.
etapa 3
Prepare as almôndegas picadas. Combine a carne picada com pão ralado, pimenta do reino, uma pequena quantidade de cebolinha picada e sal a gosto. Faça pequenas bolas com a mistura resultante e frite-as em óleo vegetal até ficarem macias.
Passo 4
Coloque a mistura de vegetais e as almôndegas num prato. Tempere o prato com molho de requeijão. A salada pode ser servida quente ou fria. Azeitonas cortadas ao meio podem ser utilizadas como decoração.
