Frutas como pêssegos são boas em qualquer forma - frescas, enlatadas, na forma de geleia ou até mesmo como recheio de panquecas. Esse recheio acaba sendo suculento e doce, o que vai deliciar especialmente os verdadeiros gulosos, porque contém pêssegos frescos, suco dessa fruta e geléia. Basta lamber seus dedos!
É necessário
- - farinha 100 g
- - leite 150 ml
- - ovo 2 unid.
- - sal
- Para preencher:
- - pêssegos 3 pcs.
- - açúcar 3 colheres de sopa. colheres
- - suco de pêssego 50 ml
- - geléia de pêssego ou 3 colheres de sopa. colheres
- - manteiga 20 g
- - açucar em pó
Instruções
Passo 1
Bata bem os ovos. Adicione o leite, a farinha e o sal aos poucos. Misture bem. Asse as panquecas com a massa acabada.
Passo 2
Lave os pêssegos, retire a casca e corte cada um em pequenas fatias. Você deve obter 12-14 peças.
etapa 3
Derreta a manteiga em uma frigideira, acrescente o açúcar e doure levemente em fogo baixo. Adicione os pêssegos e doure-os um pouco dos dois lados. Despeje o suco de pêssego na frigideira e cozinhe o recheio doce por mais 3 minutos.
Passo 4
Espalhe cada panqueca com geleia de pêssego ou geleia, enrole e recheie os produtos assados com algumas fatias de pêssego. Polvilhe as panquecas preparadas com açúcar de confeiteiro e sirva.
