Os bolinhos de damasco são um prato muito saboroso e original, muito fácil de preparar. Isso é o que proponho que você faça. Esta iguaria irá agradar a adultos e crianças.
É necessário
- - queijo cottage baixo teor de gordura - 150 g;
- - semolina - 75 g;
- - farinha de trigo - 1 colher de sopa;
- - gema de ovo - 1 unid.;
- - casca de limão - 2 colheres de chá;
- - açúcar refinado - 3 peças;
- - damascos - 3 unid.;
- - manteiga - 2 colheres de sopa;
- - açúcar granulado - 1 colher de sopa;
- - migalhas de pão - 2 colheres de sopa;
- - uma pitada de canela;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Coloque a coalhada em uma tigela separada. Passe várias vezes por uma peneira para amolecer. Em seguida, adicione os seguintes ingredientes: gema de ovo, raspas de limão ralada, semolina e duas pitadas de sal. Misture tudo até ficar homogêneo. Embrulhe a massa resultante com plástico ou filme plástico e leve à geladeira por cerca de meia hora.
Passo 2
Lave bem os damascos e retire as sementes. Em seguida, coloque um pedaço de açúcar refinado em cada fruta.
etapa 3
Retire um pequeno pedaço da massa acabada. Amasse com as mãos até formar um bolo achatado. Coloque a fruta com o açúcar no centro. Trave suavemente as bordas e forme uma bola. Faça o mesmo com o resto dos damascos.
Passo 4
Despeje a água em uma panela grande. Salgue levemente e leve para ferver. Assim que isso acontecer, coloque os bolinhos com damasco ali. Sua vontade de entender é simples - eles vão emergir.
Etapa 5
Enquanto isso, coloque o pão ralado na manteiga na frigideira. Frite, mexendo sempre. Assim que dourarem, adicione açúcar granulado e canela. Misture tudo bem. A mistura para empanar está pronta.
Etapa 6
Retire as bolas de massa fervida da água e passe-as na mistura de pão. Os bolinhos de damasco estão prontos!
