Este prato festivo surpreenderá agradavelmente os convidados. A carne de coelho é muito macia.
É necessário
- - 1 coelho;
- - 500 g de batatas;
- - 1 cenoura;
- - 3 maçãs;
- - 1 talo de aipo;
- - 1 cebola;
- - 300 g de massa sem fermento congelada;
- - 5 colheres de sopa. eu. vinagre de maçã;
- - 1 Colher de Sopa. eu. leite;
- - 1 ovo para untar a massa;
- - 2 colheres de sopa. eu. óleo de girassol;
- - 100 ml de caldo de carne (você pode a partir de um cubo);
- - 3 folhas de louro;
- - ervas frescas para decoração;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Descasque as batatas, as cenouras e corte em cubos grandes. Pique o aipo e a cebola. Refogue os legumes com louro e alho no óleo de girassol.
Passo 2
Em outra frigideira, frite o coelho, cortado em vários pedaços. Depois de dourar o coelho, coloque o vinagre de maçã, que deve evaporar.
etapa 3
Em uma forma que vai para o forno, misture o coelho com legumes, sal, despeje 100 ml de caldo e cozinhe juntos por alguns minutos.
Passo 4
Leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C e leve ao forno por cerca de 40 minutos, depois acrescente as maçãs picadas grosseiramente e leve ao forno por mais 10 minutos. Durante este tempo, estenda a massa descongelada com um diâmetro ligeiramente maior que o prato com um coelho, decore-o. Por exemplo, corte os pedaços restantes da massa em triângulos e coloque-os por cima da massa, pincele com proteína para que grudem.
Etapa 5
Retire a forma do forno e cubra com a massa, faça um furo no centro. Pincele com a gema batida com 1 colher de sopa de leite. Leve ao forno por mais 15 minutos, até a massa dourar. Arrume a carne de coelho e os vegetais nos pratos, enfeite com ervas.
