Carne combinada com cerejas é ótima. Experimente este prato nas férias ou simplesmente mime os seus entes queridos num dia de semana.
É necessário
- - 4 coxas de frango;
- - 10 g de amido de milho;
- - 250-300 g de cerejas (podem ser congeladas);
- - 400 ml de vinho tinto seco;
- - 2 colheres de sopa. vinagre balsâmico;
- - 10 g de açúcar;
- - sal e especiarias a gosto;
- - 20 g de manteiga.
Instruções
Passo 1
Enxágue as coxas e esfregue com sal e especiarias. Unte uma assadeira e adicione a carne preparada. Asse a carne no forno por 45 minutos.
Passo 2
Enquanto a carne cozinha, prepare o molho. Despeje o vinho em uma panela e leve ao fogão. Leve para ferver e adicione seu tempero de carne favorito e sal. Ferva a calda até que a quantidade de vinho seja reduzida à metade.
etapa 3
Em seguida, reduza o fogo, adicione as cerejas à calda e cozinhe por 5 minutos.
Passo 4
Use uma escumadeira para pegar as frutas. Adicione vinagre ao vinho e ferva novamente o molho. Quando o vinho ferver, acrescente o amido e a manteiga diluídos em água. Misture bem e cozinhe até engrossar. Coloque as cerejas novamente no molho engrossado e misture bem. Agora você pode remover o molho do fogão.
Etapa 5
Despeje as coxas de frango com o molho resultante e sirva o prato.
