Receita de peito de frango com ervas aromáticas italianas. O prato é complementado pelo clássico molho Pesto.
É necessário
- - peito de frango - 500 gr.;
- - Molho Pesto (tinto) - 100 gr.;
- - queijo - 100 gr.;
- - Ervas italianas (secas);
- - azeite;
- - suco de limão;
- - especiarias.
Instruções
Passo 1
Corte os peitos de frango em fatias finas. Nós os batemos e esfregamos com uma marinada de uma mistura de azeite, suco de limão, ervas italianas, sal e pimenta. Deixe a carne marinar por 5-10 minutos.
Frite os dois lados em uma frigideira até ficarem macios.
Passo 2
Esfregamos o queijo e preparamos o "Pesto" tinto (o molho pode ser comprado pronto na loja).
Para fazer isso, frite tomates frescos em cubos em uma frigideira (6-8 peças). Quando estiverem macios, adicione queijo ralado (cerca de 150 gr.), Alho e manjericão bem picados, pinhões triturados, vinagre balsâmico (1 colher).
etapa 3
Coloque o molho pesto sobre o frango e polvilhe com queijo. Leve ao microondas por 1-2 minutos (até o queijo derreter).
