Esta receita estará no topo da sua lista de seus alimentos favoritos por muitos motivos. Em primeiro lugar, é adequado tanto para um jantar em família como para receber convidados. Em segundo lugar, é fácil de preparar e fica delicioso, enquanto o manjericão e o molho de tomate dão ao prato um toque especial da culinária "italiana".
É necessário
- Para 6 pessoas:
- - 1/2 xícara de cebola ralada finamente;
- - 3-4 dentes de alho;
- - 1 colher de chá de sal;
- - 1 colher de chá de pimenta vermelha moída;
- - 1 colher de chá de pimenta preta moída;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de salsa fresca picada;
- - 1 kg de carne moída (pode-se usar 800 g + 200 g de carne de porco moída);
- - 1 xícara de migalhas de pão;
- - 2 ovos;
- - azeite para fritar;
- - 3-4 copos de molho de tomate;
- - manjericão fresco;
- - Queijo parmesão ralado para guarnecer.
Instruções
Passo 1
Rale uma cebola média num ralador fino, passe o alho pelo alho ou pique bem fininho. Pique alguns raminhos de salsa.
Passo 2
Misture a cebola, o alho, o sal, as pimentas vermelha e preta moídas, a salsa, a carne moída, o pão ralado e os ovos em uma tigela grande. Misture tudo em uma única massa.
etapa 3
Pegue uma frigideira grande, despeje azeite de oliva suficiente para cobrir o fundo da frigideira. Aqueça em fogo médio.
Passo 4
Enquanto o óleo está aquecendo, forme bolas de 3,5 a 4 cm de diâmetro. Molhe as mãos para ajudar a moldá-las.
Etapa 5
Frite dos dois lados e acrescente o molho de tomate. Tampe a frigideira e reduza o fogo até o molho ferver. Cozinhe as almôndegas por 15 minutos de um lado e 15 minutos do outro.
