As saladas de batata são muito saborosas, muitas vezes servem como acompanhamento para pratos de carne. Esta salada é feita de batata jovem com a adição de queijo azul - obtém-se um sabor muito original.
É necessário
- - 800 g de batata jovem;
- - 1 cebola;
- - 100 g de queijo azul;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite, vinagre balsâmico;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de mostarda em grão;
- - sal, pimenta moída, endro.
Instruções
Passo 1
Lave as batatas, ferva até ficarem macias, sem descascar. Batatas jovens podem ser usadas para saladas sem pele.
Passo 2
Descasque a cebola, pique finamente. Em uma tigela conveniente, misture o vinagre balsâmico com cebola, azeite, mostarda e sal. Salpique o molho de salada resultante a gosto.
etapa 3
Corte as batatas quentes em 2 a 4 pedaços, dependendo do tamanho. Você pode adicionar pequenas batatas inteiras - ficará mais bonito.
Passo 4
Coloque as batatas no molho para salada, mexa delicadamente, tomando cuidado para não estragar as batatas. Tampe os pratos com uma tampa e deixe em infusão em temperatura ambiente por meia hora.
Etapa 5
Esfarele o queijo azul, você pode cortar em pequenos cubos - o que for mais conveniente. Adicione às batatas, misture delicadamente novamente. Decore a salada preparada com raminhos de endro fresco e sirva imediatamente.
