A sopa de coco de estilo asiático tem um sabor picante devido à adição de pimenta malagueta e alho. Este prato é muito saboroso e original, todos os fãs da cozinha asiática irão certamente gostar.
É necessário
- - 300 g de filé de frango
- - 1 dente de alho
- - 1 pimenta
- - 1 haste de capim-limão
- - 1 pedaço de gengibre
- - 450 ml de leite de coco
- - 2 pimentões
- - 500 ml de caldo de galinha
- - cebolas verdes
- - bambu enlatado e brotos de soja
- - molho de soja
- - 300 g de macarrão de arroz
Instruções
Passo 1
Coloque o caldo em fogo baixo, acrescente o leite de coco alguns minutos antes de ferver e misture tudo bem. Pique pimenta, alho, gengibre e capim-limão. Combine todos os ingredientes com o caldo e cozinhe em fogo baixo por 7 a 10 minutos.
Passo 2
Coe o caldo da sopa e leve o caldo resultante para ferver novamente. Ferva o macarrão de arroz em uma tigela separada. Pique pimentões, cebolas, brotos de bambu e soja. Misture todos os ingredientes e frite em óleo vegetal. Cozinhe ou frite o filé de frango separadamente até dourar.
etapa 3
Coloque o filé de frango, uma pequena quantidade da mistura de vegetais fritos em uma tigela ou prato fundo e cubra com caldo quente. Antes de servir, o prato pode ser temperado com molho de soja.
