Esta sopa é perfeita para quem está em jejum ou prefere comer comida vegetariana. Você precisa cozinhá-lo em caldo de legumes, mas se preferir caldo de carne, pode preparar a sopa em frango leve. Para a sopa, é necessário usar lentilhas Du Puy, na ausência dessa variedade, use qualquer outra que não derreta.
É necessário
- - 1 cebola;
- - 2 dentes de alho;
- - 1/3 colher de chá cúrcuma;
- - 150 g de lentilhas;
- - 150 g de arroz regular de grãos redondos;
- - 1,5 litros de qualquer caldo light;
- - raspas com suco de 1 limão;
- - coentro verdes;
- - pimenta a gosto;
- - sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Pique finamente a cebola e o alho. Aqueça 1 colher de sopa. óleo vegetal em fogo médio. Frite as cebolas com o alho por 3 minutos, depois acrescente a cúrcuma e frite por mais 1 minuto.
Passo 2
Misture as lentilhas com o arroz e adicione à sopa. Misture bem e despeje o caldo.
etapa 3
Depois que a sopa ferver, cozinhe em fogo baixo por cerca de 23-30 minutos até ficar macia.
Passo 4
Quando os cereais estiverem cozidos, desligue o fogão e acrescente o limão.
Etapa 5
Despeje a sopa preparada em tigelas, polvilhe com coentro por cima e decore com uma rodela de limão. A sopa está pronta.
