Banana e chocolate são uma das combinações alimentares mais saborosas e populares em pratos de sobremesa. A opção mais fácil é mergulhar fatias de banana frescas no chocolate derretido. Mas se você quiser experimentar algo mais interessante, pode fazer um delicioso bolo de chocolate e banana.
Para preparar a massa com a qual os bolos serão assados, você precisará de:
- ovo de galinha - 3 peças;
- açúcar - 150 g;
- farinha - 200 g;
- leite de vaca - 100 ml;
- manteiga - 90 g;
- sal - a gosto;
- vanilina ou açúcar de baunilha - a gosto;
- café instantâneo - 1 colher de chá.
- fermento em pó - 0,75 colher de chá
Primeiro, enxágue os ovos em água corrente, divida-os em uma tigela pequena, acrescente o açúcar e bata com um batedor ou batedeira até formar espuma. Adicione a vanilina e misture bem.
Em seguida, pegue um pequeno recipiente, despeje o leite quente pré-aquecido. Dissolva o café nele, acrescente a mistura aos ovos batidos. Despeje a manteiga ligeiramente aquecida ali. Cubra com o fermento em pó e bata novamente. Em seguida, em uma tigela grande, misture a farinha com o cacau, peneire cuidadosamente a mistura resultante até formar uma base líquida para a massa, lembrando de mexer periodicamente para que não formem grumos.
Depois é preciso tomar uma forma com 20 cm de diâmetro e untar o fundo com manteiga (ou colocar papel manteiga para que o bolo possa sair facilmente). Despeje a massa e leve a forma ao forno. Asse a 170 ° C por 30-40 minutos (tudo depende das características individuais do seu forno).
É melhor não abrir o forno nos primeiros 20 minutos de cozimento para que o biscoito não caia, e depois a cada 5 minutos você deve verificar se o bolo está pronto com um fósforo ou um palito. Se você estiver preparando um bolo desses pela primeira vez, tome cuidado, porque os biscoitos muitas vezes queimam e ficam duros.
Se o biscoito estiver queimado e velho, não se preocupe: molhe-o com sua calda favorita. A massa ficará macia e saborosa novamente.
Para o creme, você precisará dos seguintes ingredientes:
- creme de leite - 550 g;
- açúcar - 4 colheres de sopa
Para preparar o creme, bata o creme de leite com o açúcar até que se forme uma espuma espessa e fofa (terá que bater por muito tempo).
Quanto mais gordo for o creme de leite com o qual o creme é preparado, mais rico será o sabor do bolo.
Para o esmalte, leve os seguintes alimentos:
- creme de leite - 2 colheres de sopa.;
- açúcar - 3 colheres de sopa;
- cacau em pó - 2 colheres de chá
Você também precisará de duas bananas grandes e moles para fazer o bolo.
Para fazer a cobertura, em uma panela pequena, misture o creme de leite, o açúcar, o cacau em pó e leve ao fogo baixo. Mexendo continuamente, cozinhe por 5-10 minutos até obter uma textura homogênea.
O biscoito resfriado deve ser colocado em uma tábua forrada com papel manteiga. Usando uma faca longa e afiada, divida o biscoito em 3 bolos. As bananas precisam ser descascadas e cortadas em fatias finas.
O bolo tem a seguinte forma: o bolo de fundo é untado com creme, círculos de banana são colocados por cima, depois o segundo bolo também é embebido em creme e ensanduichado com banana. Unte o bolo de cima com creme, coloque ao acaso as canecas de banana restantes (você pode decorar com outras frutas) e regue com glacê quente. Envie o bolo pronto para a geladeira por pelo menos 2 horas para imersão.
