O verão não pode ser sem okroshka! Esta sopa fria é apreciada tanto por crianças como por adultos. Os ingredientes são tão simples que esse prato pode ser preparado pelo menos todos os dias. Especialmente se o sol forte estiver brilhando do lado de fora da janela.
É necessário
- - 4 batatas,
- - 4 ovos,
- - 1 pepino médio,
- - 400 g de ervilhas verdes,
- - 5 rabanetes,
- - 300 g de linguiça cozida,
- - 40 g de verduras,
- - sal a gosto,
- - 1 litro de kvass.
Instruções
Passo 1
Lave as batatas e cozinhe em seus uniformes. Cozinhe os ovos da mesma maneira, por cerca de 12 minutos, depois encha-os com água fria e deixe esfriar.
Passo 2
Lave bem as ervas frescas (endro, salsa, coentro), seque e pique finamente. Salgue um pouco as verduras picadas e lembre-se de esmagar (ficará macio e soltará suco).
etapa 3
Descasque as batatas e corte em cubos de qualquer tamanho. Corte o pepino, a linguiça fervida ou defumada e os ovos descascados em pequenos cubos. Lave os rabanetes e corte em cubos ou tiras (se desejar, você pode ralar).
Passo 4
Combine todos os ingredientes preparados em uma tigela grande ou panela, adicione ervas frescas e ervilhas verdes. Se desejar, você pode adicionar um pouco de sal e pimenta-do-reino. Tampe os ingredientes e guarde na geladeira.
Etapa 5
Antes de servir, recheie a preparação com kvass, mexa, acrescente o creme de leite e sirva. O produto pode ser servido como salada, pois a sua composição é semelhante à salada preferida de todos "Olivier".
