Se você adora pratos salgados e picantes, com certeza vai gostar da torta de flip-flop de gengibre e pêra. Esta massa é bastante fácil de preparar, mas o sabor ainda é agradavelmente surpreendente.
É necessário
- Para o teste:
- - manteiga - 120 g;
- - açúcar mascavo - 50 g;
- - farinha - 150 g;
- - cravo-da-índia moído - 0,25 colher de chá;
- - gengibre em pó - 1 colher de chá;
- - noz-moscada moída - 0,25 colher de chá;
- - ovos - 3 pcs;
- - mel - 80 g;
- - gengibre ralado na hora - 1 colher de sopa;
- - refrigerante - 1 colher de chá.
- O preenchimento:
- - peras - 5-6 pcs;
- - manteiga - 2 colheres de sopa;
- - açúcar - 2 colheres de sopa;
- - suco de limão - 2 colheres de sopa;
- - conhaque ou brandy - 6 colheres de sopa.
Instruções
Passo 1
Com as peras, faça o seguinte: retire a casca e remova o caroço. Em seguida, pique-os em fatias pequenas e polvilhe com suco de limão.
Passo 2
Misture 2 colheres de sopa de manteiga com 1 colher de açúcar granulado. Coloque a mistura resultante em uma panela e frite as frutas picadas de cada lado até dourar.
etapa 3
Transfira as peras prontas para uma tigela vazia. Coloque o conhaque ou o conhaque e o açúcar restante na frigideira onde a fruta foi frita. Coloque a massa resultante em chamas. Assim que ferver, cozinhe até obter uma consistência xaroposa.
Passo 4
Unte uma assadeira com manteiga. Despeje a calda resultante e coloque a fruta frita sobre ela.
Etapa 5
Agora é a hora de fazer a massa do futuro bolo. Para fazer isso, combine a manteiga com o açúcar mascavo. Bata bem. Em seguida, adicione os ovos. Adicione não todos de uma vez, mas um de cada vez, sem parar para bater a mistura. Adicione também mel e gengibre fresco ralado. Misture bem. Misture a farinha com o bicarbonato de sódio, o gengibre moído, o cravo e a noz-moscada moída. Coloque esta massa no principal. Sove a massa.
Etapa 6
Coloque a massa resultante em uma assadeira diretamente sobre as peras. Pré-aqueça o forno a 180 graus e asse a futura torta por cerca de 40 minutos.
Etapa 7
O prato pronto deve ser removido do molde e resfriado. Torta de Gengibre e Pêra Flip está pronta!
