Os italianos gostam muito de sopa de espinafre com almôndegas de queijo. Você não precisa morar na Itália para saborear esta sopa original. Você mesmo pode cozinhar em quarenta minutos. O espinafre dá um aroma agradável à sopa, e o queijo e as almôndegas são muito gratificantes.
É necessário
- - 350 g de carne picada;
- - 300 g de espinafre;
- - 100 g de queijo parmesão;
- - 50 ml de leite;
- - 50 g de pão branco;
- - 2 ovos de galinha;
- - 1 litro de caldo de carne;
- - pimenta preta, sal.
Instruções
Passo 1
Mergulhe o pão branco no leite. Adicione um ovo, qualquer carne picada e queijo ralado. Deixe um ovo de galinha intacto por enquanto. Sal, pimenta, mexa, molde as almôndegas.
Passo 2
Leve o caldo de carne para ferver, mergulhe as bolas de queijo nele. Adicione o espinafre após 15 minutos.
etapa 3
Quebre o ovo restante, agite com um batedor, misture com 1, 5 colheres de sopa. colheres de leite e despeje em uma frigideira pré-aquecida.
Passo 4
Frite o ovo para que formem grumos, para isso não pare de mexer com um batedor de arame durante a fritura.
Etapa 5
Adicione os caroços de ovo à sopa e leve ao fogo por mais 5 minutos. Em seguida, você pode despejá-lo em tigelas fundas.
