A maneira mais fácil de cozinhar o linguado é fritá-lo. Como acompanhamento, aipo cozido com cebola é adequado para esse tipo de peixe. Acontece nutritivo e satisfatório.
É necessário
- Para duas porções:
- - 2 solhas;
- - 1 cebola;
- - metade da raiz do tubérculo de aipo;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha, óleo vegetal;
- - suco de limão;
- - pimenta, sal.
Instruções
Passo 1
Lave a solha, descasque, corte cada peixe em três partes. Tempere os peixes com pimenta e sal e regue com sumo de limão fresco.
Passo 2
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Passe o peixe preparado por todos os lados na farinha, frite até dourar.
etapa 3
Descasque a raiz de aipo, corte em tiras. Mergulhe o aipo picado em água com a adição de sumo de limão para que não escureça. Neste momento, descasque as cebolas, corte-as em meias argolas finas.
Passo 4
Em uma frigideira com uma pequena adição de óleo vegetal, cozinhe o aipo e a cebola até ficarem macios, polvilhados com uma pitada de açúcar. Aumente o fogo na frigideira para dourar levemente os vegetais. Um acompanhamento de peixe simples, mas saudável, está pronto!
Etapa 5
Divida a solha frita com a cebola e o aipo enfeite em duas tigelas. Além disso, você pode decorar com um raminho de salsa fresca ou endro. Servir quente.
